Katedra i Zakład Protetyki powstał pod koniec 1948 r. i początkowo nosiła nazwę Zakładu Protetyki Dentystycznej. Pierwszym kierownikiem był organizator Oddziału Stomatologicznego ŚAM prof. dr Mieczysław Jankowski. W 1950 r. kierownictwo katedry przejął prof. lek. stom. Ryszard Cichowski. W 1964 p.o. kierownika zakładu został dr Bronisław Kłaptocz, a kuratorem naukowym doc. dr Władysław Zalewski. W 1967, po uzyskaniu habilitacji, kierownikiem został prof. dr hab B Kłaptocz i sprawował tą funkcję aż do przejścia na emeryturę w 1996r. Po nim funkcję kierownika katedry objął dr hab. n. med. prof ŚAM Antoni Karasiński. Po jego odejściu na emeryturę kierownikiem katedry został prof. dr hab. n. med. Jacek Kasperski, który sprawował tę funkcję do 2025. Po nim kierownictwo katedry objęła dr hab. n. med. Magdalena Wyszyńska, która obecnie sprawuje tą funkcję.
W pierwszych latach istnienia zakładu jego siedziba znajdowała się w Rokietnicy, a od 1950 na pl. Dworcowym 3 w Zabrzu. W 1999r. wszystkie jednostki organizacyjne zostały przeniesione do budynku przy pl. Traugutta 2 w Zabrzu i do Bytomia przy pl. Akademicjim 17. Obecnie siedziba Katedry i Zakładu Protetyki znajduje się w Bytomiu na pl. akademickim 17.
Pracownicy Katedry prowadzą działalność naukową i dydaktyczną, która obejmuje wykłady, ćwiczenia i seminaria dla studentów III, IV i V roku kierunku lekarsko-dentystycznego.